Penne au bœuf bio et beurre de sauge

Name: Biocoop Scionzier
Address: 55 avenue du Stade, Scionzier, Auvergne-Rhône-Alpes, 74950, FR
Telephone: 0458650000

Plat Principal Sans porc Viande 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de Pot-au-feu
400 g de Penne
10 Sauge
80 g de Beurre
Sel
Poivre
1 pincée de Parmesan rapé

Cuire les penne "al dente" dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, hacher le reste de pot-au-feu.
Laver et sécher les 10 feuilles de sauge. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et colorer les feuilles de sauge quelques minutes à feu doux, les feuilles doivent roussir légèrement.
Ajouter la viande pour la réchauffer, puis ajouter les pâtes égouttées. Mélanger, saler, poivrer et cuire quelques minutes.
Servir les penne au bœuf saupoudrées de parmesan râpé. On peut remplacer les penne par des gnocchis.