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Burger Végé gourmand

Burger Végé gourmand
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes

2 Steak végétal
100 g de Emmental
4 Tomate séchée
1 Oignon
4 Champignon de paris
20 g de Laitue
2 Patate douce
2 c. à s. de Huile d'olive
1 pincée de Paprika
1 pincée de Curry
1 pincée de Cumin
400 g de Tomate
1 c. à s. de Vinaigre de cidre
40 g de Sucre de canne
1 cc de Sel de céleri
1 cc de Quatre épices
2 Pain hamburger

Saison : Hiver

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Ketchup maison : faire mijoter tous les ingrédients dans une casserole environ 20 min (la sauce doit être dense). Mixer finement puis verser dans un bocal hermétique.
  2. Pour les frites (+ 30 minutes de cuisson) éplucher et couper les patates douces en forme de frites. Verser dans un saladier avec l’huile et les épices puis mélanger. Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 200°C pendant 30 min (retourner régulièrement).
  3. Burgers : hacher et faire revenir l’oignon à feu doux. Ajouter les champignons coupés en lamelles. Couper 100 g de fromage en tranches fines. Faire dorer à la poêle les so galettes ou escalopes. En fin de cuisson, ajouter une tranche de fromage. Couper les pains en 2 et les faire griller. Former les burgers avec les différents ingrédients.
  4. Déguster aussitôt avec les frites de patate douce !
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